狗不理为何退出北京?老字号想要招牌常青是不是是一件容易的事情投资理财

/ 发布时间 / 2021-09-11
近日,有媒体报道称,北京狗不理的主要门店(前门店)已经关闭,前门店是狗不理官方认可的最后一家北京店。3月29日上午,北京没狗不理店29日下午,倘若狗不理的前门店不是大栅栏街...

日前,有媒体报道称,北京狗不理的主要店铺(前店铺)已经关闭,前店铺是狗不理官方认同的最后一家北京店。

3月29日上午,北京没狗不理店29日下午,假如狗不理的前店铺不是大栅栏街31号的路牌,非常难发现是北京,狗不理总部的地方,现在店门已上锁,招牌已拆除。透过窗户,可以看到还有一个小柜子,上面写着“狗不理”几个字,但上面落了一层灰尘。

附近的企业表示,该店由于“在装修中”,已经关门很长时间了。当被问到是不是有重新开张的消息时,商人说:“我听说我要等一两个月。”下午14:30左右,几名员工携带木制展示架、绳索等工具打开了店门。面对询问,员工还回答说,他们正在“装修”。

狗不理集团一名职员回话称,狗不理北京总部(前店铺)因合同到期而关闭。“这家店是工会的房屋。目前合同主如果从拍卖行收回。双方正在谈判续约事宜,现在仍在谈判中。后续还不确定。”至于狗不理在北京场的后续进步,该员工表示:“这是集团的策略,不了解。”

但这真的是缘由吗?过去以美味闻名的狗不理,近期由于负面新闻而引起关注。上次我在微博上发热搜,是由于一条消息“天津狗不理注销”。

3月18日,依据天眼APP,天津狗不理餐饮管理公司于3月17日变更经营状况为注销,注销缘由为决议解散。本企业的唯一股东是狗不理集团公司.网友担忧:狗不理要破产了吗?

随后,18日晚,狗不理集团公司发布状况声明,称被取消的天津狗不理餐饮管理公司是集团下一家连锁店,取消是“因为经营未能达到预期”,并不是网传“天津狗不理注销”“狗不理决议解散”。当时发现,自狗不理集团成立以来,已有15家子公司被注销,2019-2021年期间,其中有11家子公司被注销。狗不理已经开始缩减各地的餐饮店,包括其“大本营”天津。

此前,狗不理集团也因舆论问题终止了与狗不理【王府井(600859)、股吧】店加盟代理商的合作。就在此事发生的五个月前,狗不理集团的全资子公司天津狗不理食品公司于2020年5月11日终止了股票上市。自2015年在新三板上市以来,该公司仅成立了五年。

“高档”的定位好像是狗不理现在困境的重要原因之一。2017年,天津狗不理集团公司董事长张彦森,在同意媒体采访时表示,要打破老式的便宜思维,拓展盈利空间。

在这种理念下,狗不理包子的价格愈加高,与消费者的距离愈加远。狗不理包子也被一些消费者嘲讽为“天价包子”。

“起初,狗不理包子真的非常不错吃,价格也非常公道,但伴随知名度的增长,一个小包子不能不被做成饭店。”一些老一辈的天津人评论过狗不理包子。

依据狗不理,近期在“饭店”撤退后的进步计划,狗不理好像将注意力转向了食品工业。依据公开信息,狗不理开始将自己定位为“速冻食品行业的生产厂家和销售商”。

3月18日,狗不理宣布,2021年1月至2月,集团收入同比增长38%,新年期间同比增长46%。事实上,从2016年开始,速冻包子渐渐成为狗不理的营业额支撑,2019年,狗不理速冻包子占总收入的40%以上,达到41.34%;酱卤肉制品占总收入的19.43%。

在经济学家宋清辉,看来,旧品牌困难永远维持下去。“第一,大家需要与时俱进,积极拥抱年代的变化,创造真的的核心竞争优势,才能在激烈的市场角逐中立于不败之地;二是不断革新,即牢牢进步主业,坚持品牌的初心,努力适应新的消费趋势,谋求进一步进步。”

“即使跨界开发,也要经过科学论证和比较。不然老品牌在外贸后总是会面临更大的营业额重压,不应该低估‘品牌漂移’或‘品牌贬值’的风险。”宋清辉建议,狗不理仍需做好其主要商品,并应小心对待外贸。

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